モチモチ生地に、シャリっとしたパールシュガーの食感が特徴です。

本場のワッフルマシンで焼き上げるリエージュのワッフルは、
手のひらサイズの大きなワッフル！（国内で見かけるワッフルより一回り大きいです！）
出来るだけ本場に近いサイズでお作りしました。

また、県産の黒糖や、きび糖を使った優しい甘さに仕上げています。
ベルギー産のパールシュガーは熱に強く、鉄板に挟んで焼き上げても溶け残る為、食べる際にシャリシャリとした食感がアクセントになっています♪

バターは北海道産の芳醇な香りの発酵バターを使用。
トースターで温めた時、バターのいい香りがふわぁ〜♪っと広がります。
毎日、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。